Comment choisir sa machine à glaçons professionnelle ?

13 février 2020

Vous envisagez l’achat d’une machine à glaçons professionnelle sur le site Fourni Brasserie, boutique en ligne spécialisée dans la vente d’équipement de restauration professionnelle. Avant de passer la commande, il est conseillé de savoir exactement quel modèle répond le mieux à vos besoins.

En rédigeant ce court article, l’équipe souhaite vous guider vers le meilleur choix de la machine à glaçons professionnelle et de son bac à glaçons. Les machines à glaçons industrielles se caractérisent par une qualité de produits supérieure et un usage soutenu.

Quelles sont les gammes de machines à glaçons ?

Machines à glaçons cube complet

Machines à glaçons à cubes perforés

Machines à glaçons granulaires

Machines à glaçons à cubes carrés

Machines à glaçons à flocons plats

Conteneurs de stockage de glace

En répondant à quelques questions simples, vous serez orienté vers le choix qui vous permettra d’optimiser votre budget en achetant la machine à glaçons la mieux adaptée à vos besoins de professionnel de la restauration.

Quelle est la principale utilisation des glaçons ?

Liqueurs et spiritueux frais

Boissons fraîches et cocktails

Étalage de nourriture

De quelle quantité en kilogrammes de glace avez-vous besoin par jour ?

Nombre de cocktails servis

Nombre de chambres dans l’hôtel

Nombre de couverts par jour

Y a-t-il des pics de consommation de glaçons dans votre établissement ?

Happy hour.

Utilisation dans une discothèque.

Utilisation dans les pubs.

De quel espace disposez-vous pour l’emplacement de votre machine à glaçon ?

Emplacement en dessous

Installation à l’arrière du comptoir

Emplacement libre

Quelle est la forme du glaçon ?

Glaçon plein

  •     Cube haute densité, limpide et pur.
  •     Adapté au refroidissement prolongé de toute boisson dans n’importe quelle solution.

Cube perforé

  •     Cube perforé avec une grande surface d’échange.
  •     Adapté au refroidissement rapide des boissons.

Glace granuleuse

  •     Glace granulée qui présente un rapport équilibré entre l’eau et la glace.
  •     Adaptée pour le maintien à froid des aliments dans les présentoirs et la préparation de cocktails.

Cube de glace carré

  •     Cube complet avec densité irrégulière, transparence et pureté variables selon le débit d’eau
  •     Adapté au refroidissement des boissons dans les services de masse telle que la restauration rapide.

Glace plate en flocons

  •     Un véritable flocon qui se forme à une température de -7 ° C. Il est très résistant.
  •     Adapté pour une utilisation dans les processus alimentaires industriels.

Si vous avez répondu à toutes les questions ci-dessus, vous devriez pouvoir choisir la machine à glaçons professionnelle appropriée pour votre établissement. Si vous avez encore des doutes ou des questions pour plus d’informations, contactez le service client Fourni Brasserie.

En outre, l’équipe de Fourni Brasserie est là pour vous aider à choisir le meilleur conteneur de stockage de glace et éviter les problèmes de compatibilité avec les machines à glaçons professionnelles vendues sur notre site.