Fours mixtes à injection de vapeur

Disponible

Marque : FM
UGS : STB-616-V7-T-GAS
Catégorie : Four vapeur professionnel
Les plus produit :

26 458,00 HT

Disponible

-+

Four mixte à injection de vapeur

Série BAKERY

Panneau de commande tactile

Afficheur numérique dans le système de panneau de commande

Ecran tactile convivial

Inverseur de rotation

Alarme de fin de cycle

Interrupteur de porte

Thermostat de sécurité

Eclairage intérieur LED

Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage

Climat Control : Contrôle de la vapeur

Steam Control : Cheminée programmable

3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte

Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint

Contrôle de la cuisson à l’aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T

99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun

Milticook / All on Time

Régénation / Maintien de la température des aliments

Livre de cuisine personnalisable avec photos

Electrique ou gaz (brûleur à prémélange)

Nettoyage automatique

Sonde à coeur amovible

Puissance GAZ

SPECIFICATION
Tensions de raccordement 230
Puissance électrique (W) 1300
Longueur NET (mm) 880
Profondeur NET (mm) 1010
Hauteur NET (mm) 1865
Poids net (kg) 288
Capacité (L) 60×40